Vinateros 28

Vinateros 28

Un restaurante

con sabor.

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Carta

algo-de-picoteo-rico
  • Presa ibérica embuchada
  • Terrina Foie de Canard con reducción de Pedro Ximenez
  • Anchoas de Santoña con Aceite orgánico
  • Croquetas de cremosa jamón
  • Langostinos crujientes con Romescu
  • Boquerones Victorianos
  • Revuelto de bacalao
  • Torrezno de Soria a nuestro Estilo
  • Jamón ibérico de Bellota
mar-y-montaña
  • Chipirones de Anzuelo a la plancha sobre cebollita caramelizada
  • Lomo de merluza a la bilbaina
  • Sapito a la brasa con verduritas
  • Bacalao de faroe a la riojana
  • Atún Rojo de Balfego a la parrilla o en tartar
  • Timbal de manitas deshuesadas con crujiente de parmesano
  • Magret de pato con palmentier de calabaza y frutos rojos
  • Lomo de carne roja a la Parrilla
  • Cochinillo confitado con emulsion de boletus y trufa
  • Solomillo de ternera con foie fresco
  • Rabo de Toro deshuesado
  • Arroz del señoret
  • Arroz meloso de Carabineros
de-la-huerta
  • Milhojas de tomate raff con burrata y yuca frita
  • Ensalada de tomate y ventresca
  • Tomatito aliñado
  • Ensalada de queso de cabra y vinagreta de fresas
  • Boletus con foie, trufa y yema de huevo
  • Ensaladilla rusa con ventresca
  • Chips de berenjenas fritas con salmorejo
  • Habitas tiernas con chipirones y langostinos
  • Ensalada de perdiz escabechada con tomates secos y crujiente de molde
  • Sardinas Marinadas con base de tomate raff y frutos secos
dulce-despedida
  • Crujiente de almendras con mascarpone y fruta de la pasión
  • Tarta fina de manzana con Helado de vainilla
  • Filloas de crema con Helado de vainilla
  • Tiramisú casero
  • Coulant de chocolate con Helado
  • Tarta de queso de la madre de Cris
  • Fruta de temporada
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