Nacimos después de 25 años de experiencia. Fuimos la cabeza visible de algunos de los mejores restaurante de Madrid. Y en 2015 nació Vinateros28, como nuestra apuesta personal, y crear el restaurante que siempre quisimos tener.
Nuestras especialidades se centran en las materias primas de primera calidad y sobre todo, producto de temporada. Los mejores pescados y mariscos seleccionados. Tenemos una amplia selección de vinos de más de 100 referencias.
últimas noticias V28
En Vinateros 28 tenemos platos para picoteo en Madrid. Hacemos jornadas gastronómicas o presentamos los mejores vinos de España. Aquí podrás seguir algunos de los eventos que hacemos.
Jornadas Arroz con carabineros 2020 Madrid
ESTRENAMOS SEMANA CON EL INICIO DURANTE 15 DÍAS DE LAS V JORNADAS DEL CARABINERO. Queremos dedicarle unos días especiales a uno de los platos que mas recomiendan y mas nos pid
24 febrero, 2020
Recomendamos 4 vinos para este otoño [2019]
Empieza la semana, el otoño ya ha llegado para quedarse y como es habitual en Vinateros 28, amoldamos nuestra carta a productos de temporada. Las ensaladas quedan en segundo
05 noviembre, 2019
La importancia de un buen pan en la mesa
Ya sabéis que nos gusta tener las mejores materias primas. Desde el atún rojo, a las carnes, mariscos y por supuesto los vinos. Y para que la mesa quede realmente provista de
29 agosto, 2019
Volvemos de vacaciones. Martes 27
Mañana Martes 27 de Agosto, volvemos después de unos días de VACACIONES. Ya tenemos todo preparado para empezar con la mejor materia prima y de temporada que encontramos en el
26 agosto, 2019
Tomate Corazón de Buey. El rey de la huerta.
Y comentábamos el otro día, que lo mejor del verano son las ensaladas. Con las temperaturas y la huerta a pleno rendimiento, es momento de descubrir nuevas combinaciones como
26 julio, 2019
Jornadas del Atún Rojo en Madrid.
Durante toda esta semana realizamos las III Jornadas del auténtico Atún Rojo. Platos y dedicación especial a uno de nuestros platos preferidos. Este año, formamos parte de est
20 junio, 2019
Receta Tartar de Atún Rojo
Posiblemente sea una de las preparaciones que más gusta de nuestro restaurante junto con el guiso de rabo de toro y las alcachofas confitadas de las que ya hablamos. Dos son l
05 junio, 2019
Cerrado por vacaciones de Semana Santa
Informamos a neustros clientes, que desde este lunes 15 de abril, nuestro restaurante permanecerá cerrado por vacaciones de Semana Santa. Esperamos que todos ustedes puedan di
15 abril, 2019
Invitamos a cenar por nuestro V aniversario (Concurso)
Como bien sabéis en Vinateros 28 estamos de aniversario. 5 años ya, que han pasado rápido. 5 años desde que nuestro proyecto de Restaurante se convirtió en una realidad. En es
05 abril, 2019
Regalamos visita a las Bodegas Rio Negro
Es nuestro QUINTO ANIVERSARIO y queremos celebrarlo con vosotros teniendo un detalle. Sin duda, también dar gracias a nuestros proveedores, parte muy importante en Vinateros28
08 marzo, 2019
Concurso Botellón Emilio MORO 6 de Marzo de 2019
Es nuestro QUINTO aniversario y queremos celebrarlo con diferentes concursos. Nuestro día exacto de aniversario es el día 14, jueves, ese día haremos un evento especial donde
06 marzo, 2019
Alcachofas confitadas con almejas Vinateros28
Hoy, como al novedoso que nunca publicamos, os traemos una receta. Muy sencilla pero que si la cocinas, despacio y con las mejores materias primas te quedará increiblemente bu
08 febrero, 2019
Pescados
Diariamente recibimos los mejores pescados de nuestras lonjas. Lubina salvaje, Rape de tripa negra, merluza de Pintxo.
El mejor marisco
Una de nuestras especialidades. El marisco. Queremos ser referente en Madrid como un lugar donde tomar el mejor marisco. Carabineros, gamba roja, percebe gallego, camarón gallego. Todo seleccionado diariamente.
Rabo de toro
Dicen nuestros clientes que es de los mejores. Y tanto en El tenedor, como en Google o TripAdvisor así lo dicen. Más de 4 horas de coción para dejarlo en su punto.
Postres destacados
Cambiamos nuestros postres constantemente. La tarta de manzana es nuestra referencia, pero sin olvidar el crujiente.
Nuestra barra
En nuestra barra servimos los mismos platos que en mesa o terraza. De una manera más informal donde disfrutar de un picoteo rápido.
Bodega con 100 vinos
Si algo nos preocupa, es nuestra bodega. La mimamos, y seleccionamos cada temporada con la selección de los mejores vinos. Fuera de carta seleccionamos referentes por calidad y precio.
Afterwork
Que sería de la comida o cena sin sobremesa. Bebidas preparadas como se merece a su gusto.
Concursos y promociones
Nos encanta hacer concursos y promociones de los productos de nuestros proveedores. Síguenos en nuestras redes, todos los meses hacemos cosas diferentes.
