atun rojo archivos - Novedades restaurante Vinateros28 Madrid
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atun rojo

Posiblemente sea una de las preparaciones que más gusta de nuestro restaurante junto con el guiso de rabo de toro y las alcachofas confitadas de las que ya hablamos. Dos son los trucos fundamentales y evidentes para conseguir hacer un buen tartar de atún en casa. ...

Uno de los platos estrella que tenemos en Vinateros 28 es el Atún, importante, que sea del Mediterraneo. En cualquiera de sus preparaciones. Sin duda, lo más importante, es el tipo de atún. Hay inmensidad de atunes en el mercado. De muchas calidades, incluso los "tintados"...