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Especias 1

Información y reservas

Camino de los Vinateros 28. Moratalaz. Madrid
Telf: 91 328 12 29
Email: info@vinateros28.com

Especias 2

Para llevar

Podemos preparar nuestros arroces, al igual que menús a medida para que los disfrutes en donde quieras.

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degustaciones de fuera de carta

Semana especial del ARROZ CON BOGAVANTE

Desde mañana Martes 17 de Octubre, disfrutaremos de la semana especial de Arroz con Bogavante a un precio muy especial: 35€ para DOS personas hasta final de existencias.

Disfruta de una de las especialidades de Vinateros28 durante esta semana (Del 17 y hasta 22 de Octubre o agotar existencias) a un precio muy especial, 35€ dos personas en vez de los 48€ habituales.

degustaciones de fuera de carta

Cerveza Mahoy Maestra: Concurso

Disfruta de dos cervezas Mahou Maestra en nuestra barra, entrega el tiquet de la consumición a nuestro camarero y entrarás a formar parte del concurso. Entre todos los tiques entregados (con un teléfono movil y/o correo electrónico), sortearemos una caja de 12 tercios Mahou Maestra. El ganador será informado por Facebook antes del 20 de Octubre de 2017.

degustaciones de fuera de carta

Bagús

¡Por qué nos encanta!

Un Ribera del 2012. Si os gustan conocer nuevos vinos, Bagús no os defreudará.

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95 %

Clientes satisfechos

8, 9

Valoración eltenedor

4, 5 *

Valoración tripadvisor

Nuestra Carta

Os presentamos algunos de nuestros platos estrella

Esta es nuestra carta

Para comenzar

  • Jamón ibérico de bellota
  • Presa iberica y queso manchego
  • Terrina Foie de Canard con reducción de P. X.
  • Alcachofas confitadas y a la parrilla
  • Mojama de Huelva
  • Sardinas marinadas con base de tomate raff y frutos secos
  • Croquetas de cremosa jamón
  • Langostinos crujientes con romerescu
  • Boquerones victorianos
  • Calamares De potera a la andaluza
  • Pulpo de pedrero a la brasa
  • Revuelto de bacalao

De la huerta

  • Milhojas de tomate raff con burrata y yuca frita
  • Ensalada de tomate y ventresca
  • Tomatito aliñado
  • Ensalada de queso de cabra y vinagreta de fresas
  • Ensalada de primeros brotes con chips vegetales y langostinos
  • Ensaladilla rusa con ventresca
  • Chips de berenjenas fritas con salmorejo
  • Habitas tiernas con chipirones y langostinos

Mar y campo

  • Chipirones de anzuelo a la plancha sobre cebollita caramelizada
  • Lomo de merluza a la bilbaina
  • Sapito a la brasa con verduritas
  • Bacalao de faroe a la riojana
  • Hamburguesa casera
  • Timbal de manitas deshuesadas con crujiente de parmesano
  • Magret de pato con palmentier de calabaza y frutos rojos
  • Lomo de carne roja a la parrilla de carbón
  • Cochinillo confitado con emulsion de boletus y trufa
  • Solomillo de ternera con foie fresco
  • Rabo de toro deshuesado
  • Arroz con bogavante gallego
  • Arroz de carabineros a su gusto

Dulce despedida

  • Crujiente de almendras con mascarpone Y fruta de la pasión
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Filloas de crema con helado de vainilla
  • Tiramisú casero
  • Coulant de chocolate con helado
  • Crema de limón con yougurt
  • Fruta de temporada
Todos nuestros platos pueden contener alergenos, pregunte si tiene alguna intolerancia.

Vinos Recomendados

Conde de San Cristóbal

2013. Un buen Ribera, ideal para acompañar con un buen plato de ibéricos o de jamón.

Bagús

2012. Vino Tinto elaborado por Bodegas López Cristóbal con uva Tinta del País. 14 meses en barrica de roble.

Flor de Vetus

2013. Vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la Tinta de Toro.

Glárima de Sommos

2013. Vino distinto, de marcada personalidad, fresco y agradable. Muy buena intensidad aromática con notas dulces a toffe, café, higos, ricos tostados y finas maderas. D.O.P.: Somontano

Nuestro Equipo

V28

Antonio González-Chereau

Encargado

Después de 30 años aprendiendo de los mejores en la hostelería de Madrid, Vinateros28 es el resultado de cómo Antonio entiende, un buen restaurante.

V28

Bienvenida García

Encargada sala

La dedicación, el buen hacer y la atención en hostelería son fundamentales y una de las premisas en Vinateros28. Bienvenida es su exponente.

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Luis Coelho y Arnel Patiaq

Chefs

Bajo las propuestas de Antonio, Luis y Arnel son los encargados de dar forma a la idea.

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Raúl Bermejo, Agustín La rico, Diego Oviedo

Barra y sala

Nuestro equipo de barra y mesas, siempre atentos a las necesidades de nuestros clientes, en aras del buen recuerdo.

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Edwin Asinas y Arnulfo P.

Ayudantes de cocina

Son la ayuda indispensable de los 2 Chefs, sin ellos no es posible nuestra cocina.

Nuestros Clientes

Su Instagram habla por nosotros

Hablan de Vinateros 28

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Antonio A.

26/04/2017

Restaurante agradable y acogedor de barrio castizo, personal atento y educado. El restaurante tiene una terraza ideal para cenar con amigos en época estival. Recomendable

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Angel A

23/11/2016

¡Espectacular! El mejor arroz meloso de carabineros (la próxima vez será el de bogavante) que he probado en años, sabrosísimo, en su punto de cremosidad y en absoluto salado. Los preparan secos, melosos y caldosos. Increíble. El postre de crujiente de almendra con mango y mascarpone en capas tipo lasaña inenarrable....¡buenísimo!. El solomillo con foie de primerísima calidad y en su punto exacto. Alcachofas confitadas, langostinos en tempura, bacalao.....todo absolutamente de 10. El camarero y el dueño muy amables y simpáticos. Un acierto total que recomiendo no perderse a nadie.

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Alejandra S.

3/11/2016

Muy bien un sitio de calidad no de cantidad, pero perfecto el trato y la calidad de la comida , un acierto con el sitio para una cena familiar tranquila, da gusto cuando vas a un sitio así, nos gustó a los cuatro y volveremos pronto.

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Contacto Vinateros28

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