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95 %

Clientes satisfechos

9, 3

Valoración eltenedor

4, 5 *

Valoración tripadvisor

Nuestra Carta

Os presentamos algunos de nuestros platos estrella

Esta es nuestra carta

Para comenzar

  • Jamón ibérico de bellota
  • Presa iberica y queso manchego
  • Terrina Foie de Canard con reducción de P. X.
  • Alcachofas confitadas y a la parrilla
  • Mojama de Huelva
  • Sardinas marinadas con base de tomate raff y frutos secos
  • Croquetas de cremosa jamón
  • Langostinos crujientes con romerescu
  • Boquerones victorianos
  • Calamares De potera a la andaluza
  • Pulpo de pedrero a la brasa
  • Revuelto de bacalao

De la huerta

  • Milhojas de tomate raff con burrata y yuca frita
  • Ensalada de tomate y ventresca
  • Tomatito aliñado
  • Ensalada de queso de cabra y vinagreta de fresas
  • Ensalada de primeros brotes con chips vegetales y langostinos
  • Ensaladilla rusa con ventresca
  • Chips de berenjenas fritas con salmorejo
  • Habitas tiernas con chipirones y langostinos

Mar y campo

  • Chipirones de anzuelo a la plancha sobre cebollita caramelizada
  • Lomo de merluza a la bilbaina
  • Sapito a la brasa con verduritas
  • Bacalao de faroe a la riojana
  • Hamburguesa casera
  • Timbal de manitas deshuesadas con crujiente de parmesano
  • Magret de pato con palmentier de calabaza y frutos rojos
  • Lomo de carne roja a la parrilla de carbón
  • Cochinillo confitado con emulsion de boletus y trufa
  • Solomillo de ternera con foie fresco
  • Rabo de toro deshuesado
  • Arroz con bogavante gallego
  • Arroz de carabineros a su gusto

Dulce despedida

  • Crujiente de almendras con mascarpone Y fruta de la pasión
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Filloas de crema con helado de vainilla
  • Tiramisú casero
  • Coulant de chocolate con helado
  • Crema de limón con yougurt
  • Fruta de temporada
Todos nuestros platos pueden contener alergenos, pregunte si tiene alguna intolerancia.

Vinos Recomendados

Mosaico
de Baco

2014. Ribera del Duero, ideal para acompañar con un buen plato de ibéricos o de jamón. y la compañía de la familia y los amigos.

992
Finca Río negro

2016. Vino Tinto de la provincia de Guadalajara, toda una sorpresa. Elaborado con 2 variedades Tempranillo y Syrah. Es mejor que lo pruebes a que te lo contemos.

Prados Colección Garnacha

2015. Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Embutidos, Pescado azul, Asados, Caza mayor, ideales para ser disfrutadas con este vino.

Las Moradas
de San Martín

2013. Domado en barrica para enseñarnos su perfil más amable y elegante. Con aromas de monte bajo, fruta roja. Vino de gran personalidad con un final de boca muy persistente.

Nuestro Equipo

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Antonio González-Chereau

Encargado

Después de 30 años aprendiendo de los mejores en la hostelería de Madrid, Vinateros28 es el resultado de cómo Antonio entiende, un buen restaurante.

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Bienvenida García

Encargada sala

La dedicación, el buen hacer y la atención en hostelería son fundamentales y una de las premisas en Vinateros28. Bienvenida es su exponente.

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Luis Coelho y Arnel Patiaq

Chefs

Bajo las propuestas de Antonio, Luis y Arnel son los encargados de dar forma a la idea.

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Agustín La rico, Diego Oviedo

Barra y sala

Nuestro equipo de barra y mesas, siempre atentos a las necesidades de nuestros clientes, en aras del buen recuerdo.

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Edwin Asinas y Arnulfo P.

Ayudantes de cocina

Son la ayuda indispensable de los 2 Chefs, sin ellos no es posible nuestra cocina.

Nuestros Clientes

Su Instagram habla por nosotros

Hablan de Vinateros 28

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Chinatorr

03/02/2018

Una cocina original basada en comida típica. Casquería bien hecha. Oreja, sesos, mollejas. También tacos de bacalao. Todo exquisito. Una bodega bien curiosa. Para disfrutar. Trato familiar, agradable y cariñoso.

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Andres P

31/01/2018

Excelentes tapas y raciones en este restaurante en Moratalaz. Fuimos a tomar unas cervezas y las tapas que nos pusieron a cuál mejor. Destacar el torrezno y las croquetas. El dueño del local atento a todo lo que acontece en su restaurante. Un verdadero descubrimiento!!

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Antonio A.

26/04/2017

Restaurante agradable y acogedor de barrio castizo, personal atento y educado. El restaurante tiene una terraza ideal para cenar con amigos en época estival. Recomendable

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Angel A

23/11/2016

¡Espectacular! El mejor arroz meloso de carabineros (la próxima vez será el de bogavante) que he probado en años, sabrosísimo, en su punto de cremosidad y en absoluto salado. Los preparan secos, melosos y caldosos. Increíble. El postre de crujiente de almendra con mango y mascarpone en capas tipo lasaña inenarrable....¡buenísimo!. El solomillo con foie de primerísima calidad y en su punto exacto. Alcachofas confitadas, langostinos en tempura, bacalao.....todo absolutamente de 10. El camarero y el dueño muy amables y simpáticos. Un acierto total que recomiendo no perderse a nadie.

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Alejandra S.

3/11/2016

Muy bien un sitio de calidad no de cantidad, pero perfecto el trato y la calidad de la comida , un acierto con el sitio para una cena familiar tranquila, da gusto cuando vas a un sitio así, nos gustó a los cuatro y volveremos pronto.

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Contacto Vinateros28

Detalles Contacto

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